Kategoriarkiv: Mat & fika

En regnig dag i Köpenick

Jag har en god vän i stadsdelen Köpenick, drygt 15 km sydost från mig. Hon råkar dessutom vara svenska. Vad är oddsen?! Att Carro är gammal Lundabo och därmed skånska är smällar man får ta. Hon har ändå ganska bra inblick i det allmännorrländska. (Om man nu kan kalla det det när hon härmar mig…) Igår fick jag äntligen se hennes och makens nybyggda lya med egna ögon. Oh boy, som Peps Persson skulle ha sagt.

Det är toppen att våga chansa ibland, och det gjorde jag den där dagen i januari för 3 år sedan. En kvinna hade skrivit i Facebookgruppen Svenskar i Berlin att hon var ny i stan och gärna sågs över en fika. Jag var nära att skrolla förbi, men så såg jag att hon var i min ålder. Min tvekan höll bara i sig i några sekunder. Sedan skrollade jag tillbaka och skrev: ”Hej! Jag vill gärna ses”, och på den vägen är det…

Det rymliga köket i Köpenick

Min käraste Berlinvän

Carro gick snabbt från att ha varit mig helt okänd till att bli min räddande ängel. Våren 2018 var min ekonomi ett bankkonto som gapade tomt och en enda härva av nervknutar i min mage. Insikten om att jag måste be tyska myndigheter om hjälp tyngde på mina axlar. Skulle jag ens vara berättigad hjälp? Den månaden då jag inte hade pengar till hyran, då kvittrade Carro glatt: ”Du får låna av mig!”

Vem lånar en nästan okänd människa pengar till hyran? Jo, Carro. Hon är en unik och varm person med hjärtat på rätta stället. Det har jag fått erfara mer än en gång. Så min lycka är förstås total över hennes nya hem och det fantastiska liv hon lever idag. De mest generösa människorna har sällan gått en rak väg genom livet. Och den som själv fått kämpa ser glädjen i att räcka ut en hjälpande hand till andra.

Nybyggd lägenhet i Köpenick

Carro och maken kan bre ut sig på ett eget våningsplan i huset i Köpenick. Det är en fyrarummare med walk-in-closet, två toaletter och lika många balkonger, men lägenheten är inte enorm och rummen har mycket bra proportioner. Köket är ljust och rymligt, men framförallt vansinnigt bra planerat. Den som kom på att använda lådor i köksskåpen borde få Nobelpriset! 😆

Vardagsrummet har inte mindre än tre olika sitthörnor där man kan luta sig tillbaka och antingen surfa på surfplatta, lyssna på musik, samtala, försjunka i en god bok eller film. Inredningen är sparsmakad och går i naturfärger, svart, vitt och grått, med enstaka färgklickar. Både Carro och maken är ordningsmänniskor så var sak har sin plats. Inte minst i deras walk-in-closet. Där döljer spegeldörrar garderobernas välstrukturerade innandöme, och utrymmet mellan passar fint att ställa torkställningen när tvätten ska torka.

Lägenheten andas lugn och sparsmakad lyx, och det är en fröjd att sitta i köket och flamsa över en tallrik indisk hämtmat, jordgubbar, melon och en stark kopp Zoegas kaffe. Precis vad doktorn ordinerar en regnig dag, så att trötthet och svettig framtidsångest dunstar bort och blir till en lätt imma på fönstren.

Idag kan jag njuta av både melon och hembakta kanelbullar som minne av gårdagen. Me love! Kan man ha en bättre vän? 💖

Interiörbilder & knasiga selfies: Carolina Ingvander Lubojaniski

Midsommar i Berlin

Idag är det midsommarafton och det känns som en vanlig fredag. Det är inte så konstigt eftersom midsommar inte firas i Tyskland. Det positiva är att jag inte behöver stressa iväg och handla för att hinna haffa en liter jordgubbar och en påse färskpotatis. Nä, i Berlin kan jag känna lugnet.

Jag har en allra goaste vän i Skellefteå som sedan förra sommaren förser mig med godsaker hemifrån. Som vegetarian är det få saker jag saknar, men kom på att jag faktiskt brukar unna mig både räkost och Kalles randiga kaviar på mackan. Idag blev det räkost, och kylskåpet är fyllt med mumsigheter: vegansk grillkorv, hjortronsylt (!), matjesill… Framme på bänken står en stor påse torkade kantareller och köksbordet svämmar över med godispåsar. Vilken lyx! 💕

Midsommarbukett

Blomsterkransar, öl och langare

När det inte är coronatider så firas faktiskt midsommar på flera platser i Berlin. Nere på RAW Gelände, partyområdet vid tågspåren i Friedrichshain, brukade Urban Spree upplåta plats för midsommarfirande. Det ordnades av Nordic By Nature som jag inte tror finns längre. Jag har bara varit där en gång och då började det på eftermiddagen med kransbindning.

Min vän kom i enlighet med vanlig Berlinsed för sent, så vi missade den biten. Jag lyckades dock lägga beslag på en enstaka liten blomma som jag sedan gav till en trevlig ung svart man som stod lutad mot en mur. (Tydligen var han en langare, men vad vet jag? Det var ju midsommar och jag är ingen rasist!) Resten av kvällen gick mest i öldrickandets tecken. Och det känns ju typiskt svenskt! 😆🍺

Blåklockor på sommaräng

Midsommarfirande i Svenska kyrkan

Den som vill ha äkta svenskt midsommarfirande kan bege sig till Svenska kyrkan i Berlin. Viktoriaförsamlingen ställer alltid till med fest när svenska högtider ska firas, även i coronatider. De har en stor gräsmatta till sitt förfogande och på den brukar midsommarstång resas och det äts svensk mat och hoppas små grodor. Jag har aldrig firast midsommar där, men tänkt på det några gånger. Istället har jag varit där på sommarluncher och njutit god husmanskost med kaffe och dopp. Den som vill ha en dos Sverige i Berlin blir inte besviken! Svenska kyrkan ordnar det alltid jättetrevligt.

Idag ska jag först gå och handla för att se vad jag hittar i matväg. Tanken är att sno ihop någon slags potatissallad med vinägrett och färska grönsaker. Sedan ska jag lösa korsord (fanns med i Sverigesändningen), läsa en god bok som min familj skickat mig och kanske dricka något gott på balkongen.

GLAD MIDSOMMAR! ☀️🍓🥂🇸🇪

Currywurst? Nein, danke!

Ja, Currywurst är en av många välsmakande (?) små rätter som du måste prova när du besöker Berlin. Denna enkla lilla korv med currypulver (jepp, svårare än så är det inte) har till och med ett eget museum. Det du! Idag unnade jag mig en vegetarisk tofucurrykorv. Så här tyckte jag om den…

Jag har ätit Currywurst en gång tidigare. Den händelsen tilldrog sig under ett av mina tidigaste Berlinbesök och jag minns korven som torr och tråkig. Dessbättre hade jag lyxat till det och köpt ”pommes” till, så jag slapp gå hungrig. Men efter den gången svor jag – aldrig mer!

I brist på korvbild lägger jag in ett snapshot från spårvagnen

Oftast bara currypulver

Currywurst trodde jag innebar någon magisk kryddblandning i själva korven, eller en särskild sorts currysås med hemligt recept. Icke sa Nicke. Det är oftast bara en vanlig körv med ketchup och currypulver. Eller ketchup och ketchup, det är Tyskland som kommit upp med curryketchupen. Så det är faktiskt en speciell sås till. Och korv och korv, det ska väl vara en äkta Bratwurst, om jag inte missminner mig.

Tofukorven som jag festade loss på idag var betydligt godare än den föregående. Den var tjockare, mjukare och riktigt mumsig i konsistensen. Men ändå… Det lär nog gå 10 år till nästa gång jag äter en (vegetarisk) Currywurst! 🌭

Den tyska pastan

Jag måste googla medan jag skriver, för vad är Maultaschen egentligen? De påminner om stora tortellinis, eller ännu hellre ravioli, med antingen vegetarisk eller köttfyllning. De säljs ”färska” i vacuumförpackning. Alltså inte i okokt form som pastan vi är vana vid. Men är den här tyska pastan verkligen ”äkta” pasta?

När jag konsulterar Wikipedia får jag fram att Maultaschen är en sorts pasta som härstammar från Schwaben i sydvästra Tyskland. Fyllningen är traditionellt gjord på köttfärs och/eller spenat, (feta)ost, krutonger, lök och olika kryddor. Utseendemässigt kan de påminna om ravioli, men större. De är ungefär 8-12 cm långa och drygt hälften så breda.

Inte den tyska pastan, men väl ett försök till svensk potatissallad
Inte den tyska pastan, men väl ett försök till svensk potatissallad

Precis som namnet antyder så rör det sig om små fickor som ryms i munnen. Maul betyder mun och Tasche kan betyda ficka eller väska. De serveras antingen stekta, i grönsakssoppa, eller med smält smör och gräslök. Som tillbehör är potatissallad populärt.

Tyskarnas svar på Mac ’n Cheese

Ännu en märklig sort som hör till den tyska pastan kallas Spätzle. Den kommer också från Schwaben och påminner om bandspagetti. Den kan dock förekomma i många olika former och lagas nästan alltid färska. Liksom med Maultaschen är degen ganska lik vanlig pastadeg, men inte helt. Jag kan inte sätta fingret på skillnaden. Bara att den är lite segare.

Vegosillen som en god vän skickade mig till midsommar*
Vegosillen som en god vän skickade mig till midsommar*

Spätzle har jag ätit någon enstaka gång. Det kan serveras till olika kötträtter eller – som jag ätit den – med riven ost och lök. Gott, men väldigt mäktigt. Kändes snudd på flottigt. Osten fick den att påminna om amerikanarnas mac ’n cheese. Med en grönsallad till funkar det bättre.

De tyska smålänningarna

Die Schwaben… och så lägger du till vad du tycker är jobbigt med dem. Dessa sydlänningar, som alltså gett oss den tyska pastan, har också en hel del gemensamt med smålänningar. De senare påstås som bekant vara sparsamma. Så även folket i Schwaben. Och inte nog med det – de är kända som regelrätta party poopers.

De ständigt partysugna berlinarna blir alltid surmulna när man nämner die Schwaben. De förstör allt som är kul genom att klaga på högljudda fester och uteserveringar som har öppet längre än till kl.22.00. Dessutom vill de att det ska vara rent och städat överallt. Den fräckheten! 😆

*Det finns inlagd sill i Tyskland, speciellt matjesill, men även Abbas på välsorterade matvarubutiker.

Lördag, ostbågar & Herr Nilsson

Många svenskar saknar vissa älskade livsmedel i Tyskland. Det kan vara allt från Kalles kaviar till ostbågar. Speciellt köttätarna verkar ”lida” av bristen på vad det nu kan vara. Som vegetarian upplever jag snarare ett större och mer varierat utbud, men just ostbågar kan vara en utmaning att komma över.

De senaste två helgerna har jag frossat i ostbågar. Min närbutik erbjuder för det mesta jordnötsbågar, eller andra sorters puffade majsprodukter med jordnötssmak. (Jag älskar jordnötter, men helst i sin naturliga form, i godis eller som bredbart pålägg.) Då och då hittar jag samma märke men med ostsmak. Då köper jag alltid två påsar på en gång! 😋

Godis (och "fel" ostbågar) från Herr Nilsson i Berlin
Godis (och ”fel” ostbågar) från Herr Nilsson i Berlin

Herr Nilsson har ostbågar – och svenskt plockgodis

Egentligen är det inte så svårt att hitta ostbågar i Berlin. De finns på Ikea, Svenska kyrkan och på godisaffären Herr Nilsson. Herr Nilsson är en mindre kedja av butiker och de erbjuder typiskt svenskt plockgodis, saltlakrits, Marabou chokladkakor, chips och ostbågar från de kända märkena, för att bara nämna några saker.

Jag har en Herr Nilsson-butik inom promenadavstånd, på Immanuelkirchstrasse i Prenzlauer Berg. Några gånger har jag unnat mig att gå dit och handla för att sedan kunna frossa i salta balkar, grodor, dödskallar, mumrikar och bomber. Första gången jag gick förbi följde det också med en stor påse OLW ostbågar. Nu senast fanns bara ”cruncherz” kvar (se bilden), men de slank ner de med.

Idag är det lördag och solen skiner… 😎

Edeka – Lidl: 0–1

Otroligt så mycket billigare det blir att handla på Lidl! Tidigare i veckan var jag på Edeka och kom hem med 1 st (nylon)kasse med matvaror. Det hade kostat 26 Euro. Igår släpade jag hem 2 st (!) fulla kassar från Lidl för det facila priset av 22 Euro.

Innehållet skiljer sig förstås. Bara Edeka har den kattmat som min lilla prinsessa vill äta. Märket råkar vara exklusiva Gourmet Soup. Jag som pendlar mellan vegetarian, vegan och pescetarian (fisk) avskyr att köpa köttprodukter, att Purina dessutom ägs av Nestlé gör mig heligt förbannad, men Spira äter nästan inget annat. Det är bara att lägga samvetet åt sidan.

2017-08-26 17.33.11-2

På Lidl köper jag havremjölk, apelsinjuice (måste ha!) och ost. Egentligen bör jag inte äta ost, delvis av tidigare nämnda anledning – jag värnar om djuren – men det är svårt att låta bli. Maasdamer är holländskt och smakar precis som det står på förpackningen, nötigt. Alltså nötter, inte kossor…

Ekologiskt

kaffeePå Edeka handlade jag förut mest ekologiska produkter. Lidl har inte lika många, men de finns där också. När plånboken är tunn då väljer man därefter. Jag tycker dock de har hyfsade grönsaker. På Lidl handlar jag billig pasta, öl, ostar, tomater, zucchini, och vissa godissorter. De flesta kakor går fetbort, för allt innehåller palmfett eller -olja!

Edeka har en hylla med produkter från Alnatura. Där köper jag alltid mitt kaffe (–>), jordnötssmör, samt olivolja. De har även bra kokosolja, krossade tomater, kikärtor osv. Tyvärr kan de ibland vara dyra, men ex kaffe behöver jag inte köpa så ofta.

Sammanfattningsvis föredrar jag eko, men med nuvarande taskiga ekonomi är jag tacksam för Lidls låga priser. Det skadar inte heller att affären ligger precis runt hörnet, 5 minuter från mitt hus 🙂

Rose Garden

rosegarden

Bild från rosegarden.de

Om du söker ett trendigt ställe att äta eller fika på, då är Rose Garden helt rätt. Ljusa fräscha lokaler, modern nyttig mat och hög dunkande musik. Precis vad hipstern inom dig längtar efter!

Jag upptäckte Rose Garden när jag passerade till och från veterinären. Det verkade sällan vara mycket folk där, och inredningen såg modern och trevlig ut. Första besöket gav inte direkt mersmak, men jag kände inte heller att jag avskydde stället. Tvärtom är jag ambivalent.

Anledningen är att det på menyn finns både kött, vegetariska och till och med veganska rätter. Kombinationen känns märklig främst på grund av matosproblemet. Maten är god och vällagad, men som vegetarian har jag svårt att stå ut med lukten av stekt kött. Den kan rent av äckla mig. Därför tycker jag det är konstigt att oset tillåts gå ut i restaurangen.

RoseGarden-location-HighRes-38

Foto från rosegarden.de

Lokalen är dock väldigt stor, så det finns ett hörn för var och en. Kaffet är starkt och gott, urvalet av drycker och godsaker stort. Speciellt turister kan trivas här eftersom personalen ofta föredrar engelska. Som grädde på moset erbjuds gratis wi-fi.

Ett stort plus till de lyxiga och välstädade toaletterna. Damer och herrar delar handfat.

Rose Garden ligger på hörnet av Alte Schönhauser Straße 61 och Torstraße i Mitte. Med U-Bahnstationen Rosa-Luxemburg-Platz alldeles i närheten.

PS. Bilderna kommer från Rose Gardens hemsida. Fotograf okänd. DS.

Café Franz-Karl

2017-02-12-15-00-50

En liten pistagebakelse

Om du någon gång längtar efter äkta österrikiska läckerheter, då ska du besöka caféet Franz-Karl på Bötzowstraße 15 i Prenzlauer Berg. Sällan har jag smakat så enastående goda bakverk, pajer och kakor.

Själva caféet är enkelt inrett, med inte alltför bekväma bord och stolar, men det spelar ingen roll. Det som dominerar inredningen är nämligen den stora disken med godsaker.

Här kan du njuta en himmelsk Sachertorte, en chokladtårta med aprikosmarmelad mellan lagren; Apfelstrudeln bara smälter i munnen, och kaffet är starkt och välsmakande. Precis som det ska vara!

Om det inte finns plats på caféet rekommenderar jag att köpa med några av de smarrigaste bakverken och mumsa hemmavid istället.

Här kan du se ett bildspel på utbudet. Jag skulle inte ha något emot en bit hallon- och Mascarponetårta just nu…

Weissensee

2017-02-16-14-57-40

Äntligen kom jag mig ut i friska luften. Vädret har varit exemplariskt i några dagar, men jag har inte tillåtit mig själv att njuta av det. Inte ens en liten promenad har jag unnat mig. Därför var det trevligt att både få se solen och en ny del av Berlin igår.

Stadsdelen Weissensee blev känd i Sverige genom tv-serien med samma namn. Den handlar om främst familjen Kupfer och deras liv i DDR på 1980-talet. Berättelsen rör en period av Berlins och Tysklands historia som jag inte visste så mycket om. Därför var de tre säsongerna lärorika, och jag upplevde allting som väldigt autentiskt. Speciellt de första sex avsnitten var mycket bra.

I tv-serien bor familjen Kupfer i Weissensee. På den tiden hade många av regimens högt uppsatta sina hem här. De fina villorna och husen står kvar, och min känsla är att stadsdelen fortfarande hyser höginkomsttagare. Hur många av dem som är politiker är dock svårt att gissa.

2017-02-16-14-58-32

Sommartid badar folk i sjön. På vintern verkar den mest vara ett tillhåll för sjöfåglar. Ett gäng ”Kalle Ankor” knatade runt på stranden. Men trots att nästan hela sjön var isbelagd var det stora flertalet ankor ute och plaskade där de kom åt.

Tydligen kan man åka skridskor på isen, när det varit kallt tillräckligt länge. De senaste dagarna har termometern visat på nästan +10 grader, så tidningarna har varnat för att ge sig ut på Berlins sjöar. Givetvis finns det dårar som ska testa i alla fall. Weissensee är kanske inte djup, men vem vill ta reda på det – nu? Galningar!

På ena sidan av Weissensee ligger restaurang Milchhäuschen, en krog med anor. I nuvarande skick har den varit i drift sedan 1990-talet. Jag fick mig en bit i magen och en trevlig stund med en annan norrländska. Alltihop gav mersmak. I sommar tar jag nog cykeln hit för ett dopp.

 

Söndagsutflykt till Schöneberg

Berlin är så stort att det är svårt att hinna se allt under en livstid, skulle jag tro. Jag har mina favoritplatser och andra har hittat sina. När jag får följa med och se något nytt, ta del av någons smultronställe – det är fint! Vid Alter St.-Matthäus-Kirchhof i Schöneberg ligger lilla mysiga och bohemiska Café Finovo, med världens smarrigaste tårtor och kakor.

Kyrkogården är tydligen känd för att hysa många mer eller mindre kända konstnärer, författare och musiker. Ungefär som Père-Lachaise i Paris, om jag ska jämföra med något. Fast jag tror inte de mest namnkunniga vilar här.

Foto 2016-08-07 14 38 04

Min vän, som jag tillbringat dagen med, är ett stort fan av Rio Reisers musik. Reiser skulle kanske kunna liknas vid Tysklands Jim Morrison (som ju ligger begraven på Père-Lachaise), men jag vet för lite om honom för att kunna säga säkert. Det jag däremot vet är att Rio Reiser också var poet, sångare och musiker.

Vi gick förbi hans grav och sa hej.

Foto 2016-08-07 14 40 21

Klocktornet?

Foto 2016-08-07 14 46 20

Rio Reisers grav

Härliga Café Finovo

Egentligen är det en aning märkligt att göra en utflykt till en kyrkogård, utan direkt anledning.

Fast vid ingången ligger det lilla trevliga Café Finovo. Och att gå hit är definitivt anledning nog!

När jag skulle välja kaka till kaffet hade jag stora problem: krusbärstårta med krokant, choklad- och körsbärskaka, chokladcheesecake med blåbär, cheesecake med päron – och skogsbärsvulkankaka!?

Vulkan? Den måste jag ha! Och den smakade himmelskt <3 En tårta med vanlig sockerkaksbotten, massor av färska bär, och med grädde på toppen. Mums!

Behöver jag säga att jag var mer än nöjd med dagen?

Foto 2016-08-07 23 38 17

Fotad av Charly Berlin

Foto 2016-08-07 15 50 43 (1)

Mysig innergård